1、负责物料月度采购计划的编制，满足酒店运营需求。
2、负责接收有效采购临时申请单，掌握申购需求。
3、负责采购物品的定版、改版工作，确保满足使用标准。
4、负责各项采购订单的下达，确保订单传达准确。
5、负责执行已审批各项物资采购，确保按时、按质、按量回货。
6、负责跟进物料到货验收工作，确保完成入库。
7、负责部分物资外出采购工作，确保按时、按质、按量回货。
8、负责跟进物料采购的及时、有效的退、换货，确保食材按质、按量、按需回货，满足使用部门运营需求。
9、负责组织开展市场调研工作，确保掌握市场信息。
10、负责物料周期定价工作，按质优价廉的原则货比三家，确保择优采购。
11、负责采购的索票、索证工作，确保采购安全。
12、负责寻找市场新式物料，供运营部门试用，满足酒店运营需求。
13、负责开发新供应商，确保拓宽采购渠道。
14、负责供应商年终考核与评估工作，选择优质合作商，确保择优合作。
15、负责与供应商维护良好合作关系，确保供货质量、服务不断提升。
16、负责各类呈批文件移交至相关部门，确保文件可追朔。
17、负责供应商货款对账，填写费用报销单。
18、负责采购资料的建档工作，确保采购文档规范管理。
19、负责部分设备售后服务跟进联系工作，确保厂家及时到店提供售后服务工 作。