1.掌握仪容仪表的规范，确保仪容仪表得体、大方。
2.掌握打卡时间和规定，确保打卡及时准确。(参照服务员1)
3.负责按时召开班前会，检查员工仪容仪表和出勤情况。
4.负责对本班次人员进行合理的分工，确保科学安排。
5.负责检查各包厢每日的卫生情况，确保正常营业。
6.负责检查各包厢开餐前的准备工作是否就绪。
7.负责各区域设施设备的正常运转，确保有问题及时报修。
8.负责协助主管做好计划卫生安排。
9.掌握当日厨房供应情况，确保与后厨人员协调合作。
10.负责督导员工的日常工作，确保为客人提供优质的服务。
11.负责收集宾客意见，确保及时处理客人投诉。
12.负责建立宾客档案，确保提供个性化服务。
13.负责本班次关档工作的完成，确保做好交接工作。
14.负责新员工的培训计划并做好培训工作。
15.负责员工的二级签到进行监管确保做好考勤工作。
16.负责每月包厢物资的盘点，确保做到数据透明化,对包厢的物资进行监管，减少物资的损耗。
17.客人遗留物品的处理
18.负责关注楼面的卫生、出品、服务，设施设备情况，确保及时与相关部门做好沟通与协调。