一、岗位职责：
1、合理控制耗材的使用，有效控制商品的损耗，落实各项增收节支措施；
2、完成上级下达的各项经营指标，创造优良的业绩；
3、负责生鲜类商品的品项管理，做到结构合理、品类齐全、商品丰富；
4、负责生鲜商品的订货、验货、退货、销售、调拨、报损等进销存管理，确保库存合理、质量优良、数据准确；
5、负责生鲜商品定价、变价、促销的审核管理工作，确保部门员工熟记秤码、计量准确；
6、负责生鲜部的卫生管理和陈列管理，营造良好的购物环境；
7、负责生鲜类商品的分拣及养护工作，控制商品质量，降低商品损耗率；
8、负责生鲜部门的盘点工作，确保盘点数据的准确性，熟练运用生鲜状态表，及时发现存在的问题并落实解决；
9、负责市调工作，组织相关人员定期外出观摩学习；
10、负责本部门员工的合理定编、招聘、培训、排班、督导及考核工作；
11、负责落实和监督员工的劳动纪律，努力提高部门的劳动效率；
12、监督设备设施和工具的正确使用，发现故障及时排除；