岗位职责：1、餐饮、客房、会议营销，维护客户关系
2、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
3、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
4、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；
5、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；
6、餐后组织服务员
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