泥鳅是肉质细嫩，味道极为鲜美的高蛋白、低脂肪食品，为膳食珍馐，适宜各类人群食用，素有“水中人参”的美誉。《本草纲目》中记载泥鳅有暖中益气，养肾生精，保肝护肝之功效，特别是男士经常吃对解酒醒酒、利小便、壮阳、化痔都有一定药效！
鹅掌肉是高胶原蛋白、低脂肪、低胆固醇的绿色健康肉类，其营养价值，，不亚于熊掌！鹅掌肉利五脏，补虚益气，有暖胃生津之功效，特别是女士经常吃鹅掌使胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，使面部皮肤显示得丰满光泽，加速新陈代谢，延缓机体衰老！